Fino ad ora appariva ai nostri occhi come un'impresa impossibile, mentre i nostri antenati avevano trovato la soluzione oltre 5000 anni fa; con una tecnica chiamata: " zeer " che consiste nell'utilizzo di 2 vasi di terra cotta posizionati uno dentro l'altro e separati da uno strato di sabbia bagnata e coperti da uno straccio bagnato.
In pratica l'acqua presente nella sabbia con il caldo evapora, portando il calore fuori e sottraendone all'interno, quindi l'unica operazione da compiere per mantenere funzionante questo portento della termodinamica applicata, è sfficiente mantenere umido lo strato di sabbia fra i 2 vasi.
Dopo averlo reinventato, un insegnante nigeriano Mohammed Bah Abba ha diffuso la sua invenzione per aiutare le famiglie povere nigeriane.
Per noi che di frigoriferi ne abbiamo in abbondanza potrebbe essere un'ottimo attrezzo per avere birre fredde anche laddove questi non arrivano, o dove il ghiaccio secco finisce per consumarsi, dato che lo zeer necessita della sola acqua per funzionare.
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